يشكل الاحتفال باليوم العالمي لفن الطبخ المستدام، الذي يصادف 18 يونيو من كل عام، مناسبة لإبراز مكانة الطبخ في حياة وثقافة الشعوب، وأهمية احترام هذا النشاط البشري للمعايير البيئية المستدامة. ويأتي الاحتفال بهذا اليوم بعد أن أقرته الجمعية العامة للأمم المتحدة (21 دجنبر 2016)، وذلك بهدف الاعتراف بفن الطبخ “كتعبير ثقافي عن التنوع الطبيعي والثقافي […]اقرأ المزيد
