أكدت الوكالة الوطنية لسلامة الغذاء وجود ارتباط بين مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والتعرض للنيترات والنتريت، خاصة عن طريق اللحوم المصنعة. وأوضحت الوكالة في مقالة علمية نشرت أمس الثلاثاء، أن تحليل البيانات الواردة حول الموضوع “ينسجم مع تصنيف الوكالة الدولية لبحوث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية، في عام 2015، والتي صنفت اللحوم المصنعة، بما في […]readmore
